Ein Foto der Hele-Krabben. [Foto von VCG]

Die Hele-Krabben werden im Kreis Hele in der Stadt Wanning,gezüchtet und haben ein reichhaltiges, fleischiges Fruchtfleisch, das bei anderen Arten selten zu finden ist. Sie sind bekannt für ihr goldgelbes Fett, das an die satte Farbe eines gesalzenen Enteneigelbs erinnert, mit einem duftenden Aroma und einem hohen Nährstoffgehalt.

Ein Foto der Hele-Krabben. [Foto von VCG]

Eine der gebräuchlichsten Zubereitungsmethoden für die Hele-Krabben ist, die Krabbe in Brühe zu dämpfen und ihn mit einer Dip-Sauce aus Ingwer, Knoblauch und Essig zu servieren. Dadurch kann man den ursprünglichen Geschmack der Krabbe bewahren.

Ein Foto der Hele-Krabben. [Foto von VCG]

Ein Foto der Hele-Krabben. [Foto von VCG]