기온이 치솟는 여름날, 약간의 단맛이 감도는 시원한 코코넛 워터 한 모금에 더위가 싹 가신다.

코코넛 워터 [사진 출처: VCG]

코코넛 워터는 코코넛 안에 들어있는 맑은 액체로, 약 94%가 물로 구성되어 있어 매우 뛰어난 수분 보충제이다. 칼륨, 칼슘, 마그네슘 등 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어, 운동 후나 더운 날 야외활동 후 수분과 전해질을 보충하기에 완벽하다.
중국에서는 코코넛이 2000년 이상 재배되어 왔으며, 특히 하이난성에서는 따뜻한 기후 덕분에 코코넛이 잘 자란다.
최고의 코코넛 워터를 고르는 방법
통 코코넛 가장 신선한 맛을 원한다면 어린 녹색 코코넛을 고르는 것이 좋다. 좋은 코코넛 워터는 맑거나 약간 흐릿하게 보이며 싱그러운 향이 나야 한다. 시큼하거나 이상한 냄새가 난다면 마시지 말아야 한다.
시판 코코넛 워터 '100% 코코넛 워터' 또는 'NFC(농축액 아님)' 표시가 있는 제품을 선택해야 한다. 설탕이나 인공 향료가 첨가된 제품은 피하는 것이 좋다.
간편 보관 팁
통 코코넛은 상온에서 2~7일간 보관할 수 있다. 랩으로 감싸면 14℃~15℃의 온도에서 약 2주간 보관할 수 있으며, 냉장 보관 시 최대 한 달간 신선하게 보관할 수 있다.

코코넛 워터 [사진 출처: VCG]

한 번 개봉한 코코넛은 반드시 냉장 보관하고 빠른 시일 내에 섭취해야 한다.
포장된 코코넛 워터는 직사광선을 피해 보관해야 하며, 개봉 후 24시간 이내에 마셔야 한다.
코코넛 워터는 100밀리리터당 20~25킬로칼로리이고 천연 전해질이 함유되어 있어 피트니스 애호가와 건강을 중시하는 사람들에게 인기가 많다.
운동 후 열을 식히거나 단순히 건강한 음료가 필요할 때, 코코넛 워터는 맛있고 건강한 선택이다.
그러나 하이난을 방문하는 사람들에게 코코넛은 단순한 과일이 아니라 삶의 일부이다.
상쾌한 음료에서 든든한 간식까지, 이 섬의 풍성한 먹거리에는 코코넛의 모든 부분이 고스란히 담겨 있다.
1. 칭부량(清補涼)

청량 디저트 칭부량 [사진 출처: VCG]

하이난에서는 코코넛 워터가 섬의 대표적인 디저트인 칭부량과 함께할 때 더욱 특별해진다. 칭부량은 이름 그대로 '맑고, 영양을 보충하며, 시원하게 한다'는 뜻으로, 더위를 식히고 에너지를 보충하는 역할을 한다.
전통적으로 녹두, 팥, 연밥, 시럽으로 만들어졌던 칭부량은 현대에 들어 코코넛과 다른 재료들을 창의적으로 가미하며 진화했다. 코코넛 워터 칭부량은 가볍고 청량한 맛을, 코코넛 밀크 칭부량은 부드럽고 진한 풍미를 자랑한다.
2. 코코넛 젤리
코코넛 젤리는 이제 단순한 디저트를 넘어 버블티의 쫄깃하고 고소한 토핑으로 변신해, 트렌디한 음료 매장 어디서나 만나볼 수 있다.
3. 코코넛 라이스

코코넛 라이스 [사진 출처: VCG]

짭조름하면서도 달콤한 맛을 즐기고 싶다면, 코코넛 주스에 담가 찐 코코넛 라이스를 코코넛 껍질 속에 넣어서 쪄낸 뒤 귀여운 '보트' 모양으로 담아낸 요리를 추천한다. 이 음식은 지역 식당에서 맛볼 수 있다.
팁 진정한 현지 맛을 느끼고 싶다면 작은 길거리 노점을 찾아보시기 바란다. 마시든, 떠먹든, 음미하든, 하이난의 코코넛 별미는 열대의 햇살 아래에서 맛보는 최고의 미식이다.

원문 출처: 하이난성 시장감독관리국, 중국식품, 중국과학대중화(科普中國), 싼야의 목소리(三亞之聲), 하이커우 워치 위챗 공식계정