Краб Хэлэ. [Фото/VCG]

Крабы Хэлэ водятся в поселке Хэлэ, города Ваньнин провинции Хайнань. Их мясо отличается богатым вкусом и мясистой структурой, что редко встречается у других видов. Эти крабы знамениты своим золотисто-желтым жиром, который по цвету
напоминает яркий оттенок желтка соленого утиного яйца, отличаясь при этом насыщенным ароматом и высокой пищевой ценностью.

Краб Хэлэ. [Фото/VCG]

Что касается приготовления крабов Хэлэ, то один из самых распространенных способов – готовка на пару с бульоном и подача со специальным соусом на основе имбиря, чеснока и уксуса. Такой способ приготовления подчеркивает восхитительный естественный вкус краба.

Краб Хэлэ. [Фото/VCG]

Краб Хэлэ. [Фото/VCG]